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招生信息
 
专业介绍
2018年经济与管理学院招生专业介绍(下)
浏览次数:2082    发布时间:2018-4-11 22:08

酒店管理

酒店管理专业下设“高星酒店与邮轮”、“连锁酒店店长班”、“百胜餐饮订单班”三个专业方向。

专业特色:本专业均与企业合作、定制教学,优秀毕业生可推荐至德国(免学费)本科学习及就业。

酒店管理(高星酒店与邮轮方向)与(香港)新世界酒店集团、Hyatt酒店集团、丽星邮轮长期合作,酒店高管深入课堂,采用英语分层教学,因材施教;主干技能模块除在校实践训练外,均在校外实训基地(高星酒店)实景强化,推荐参加德国、阿联酋(迪拜)、新加坡等高端品牌酒店、奢侈品店或境外邮轮面试;

酒店管理(连锁酒店店长班方向)课程与企业共同制定,“学徒制”教学方式,打通员工—店长—区域经理培养晋升渠道;

酒店管理(百胜餐饮订单班)课程与百胜餐饮(武汉)有限公司共同制定,入学即入职,在校期间获得学校和企业的专业课程指导,企业实践课程百胜提供一对一成长辅导,实现学生员工—储备经理—餐厅(副)经理的清晰职业发展。

酒店管理(高星酒店与邮轮方向)

培养目标:培养德、智、体、美、劳等方面全面发展的,适应国际、国内酒店建设和旅游事业发展需要的,掌握现代旅游企业经营管理的基本理论、专业知识和服务技能,突出策划组织能力的高素质技能型人才。

主干课程:酒店管理概论、酒店心理学、旅游礼仪、形体、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒水与调酒、茶艺、酒店英语、旅游市场营销、旅游公共关系、活动组织与策划等。

就业领域:学生毕业后能在国内外高端酒店、航空公司、国内外豪华邮轮等旅游企事业单位相关涉外接待部门服务、经营、策划及管理等工作。

酒店管理(连锁酒店店长班方向)

培养目标:掌握现代企业经营管理的基本理论、专业知识和服务技能,具有较强竞争力和人格魅力,能胜任连锁酒店管理和服务的高素质应用型人才。

主干课程:前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、沟通技巧、酒店英语、连锁酒店基础知识、成本控制、收益管理、连锁酒店运营管理、连锁酒店营销管理、客户关系管理等。

就业领域:学生毕业后能在国内知名连锁酒店集团担任店长/店助工作。

酒店管理(百胜餐饮订单班)

培养目标:掌握现代企业经营管理的基本理论、专业知识和服务技能,具有较强竞争力和人格魅力,能胜任特色餐饮连锁企业管理和服务的高素质应用型人才。

主干课程:餐饮服务与管理、品质管理、订货管理、存货管理、能源管理、实时领导与人格特质、HTTW3、职场规划、酒水与调酒、酒店英语等。

就业领域:学生毕业后能在省内知名连锁餐饮企业担任()经理等工作。

旅游管理

旅游管理专业下设“旅游电子商务”、 “研学导师订单班”、“旅行社服务与管理”和“景区服务与管理——黄鹤楼及主题公园订单班”四个专业方向。

专业特色:各专业方向均与业内各领域龙头企业合作办学,优秀毕业生可推荐至德国(免学费)本科学习及就业。

“旅游管理(旅游电子商务方向)”与携程系企业共同培养旅游营销及线路策划技能同时,可延伸至新媒体及定制旅游服务领域创业;

“旅游管理(研学导师订单班)”以“旅游+教育”的思路与武汉学知修远教育集团及行业专家共同培养学生技能与素质,可延伸至培训机构及留学机构从事咨询服务;

“旅游管理(旅行社服务与管理方向)”与旅游百事通、中青国旅等共同培养,通过企业奖学金、实践学分互认进入企业学习,能力突出者可加盟旅行社自主创业;

“旅游管理(景区服务与管理——黄鹤楼及主题公园订单班)”与武汉黄鹤楼、欢乐谷、上海迪士尼等企业深入合作,订单培养学生。

旅游管理(旅游电子商务方向)

培养目标:以市场为导向,充分发挥校企在人才培养中的互补作用,通过“工学结合”、“校企共建”、“订单培养”等模式,培养专业基础扎实、实践动手能力强的一线旅游电子商务经营与管理人才。毕业生既熟悉旅游电子商务、旅游管理相关理论,又能熟练运用第三方电子商务平台进行旅游网络营销、客户服务与管理、定制旅游设计与服务。

主干课程:旅游电子商务、旅游信息化基础、网络数据库及其应用、网页设计与制作、旅游网站图文编辑、动态网页设计、移动应用开发、网店运营与管理、旅游服务心理学、网站建设与管理、旅游电子商务英语等。

就业领域:可在成熟与新兴旅游电商企业中从事服务、运营与管理,包括网上采购与销售、网上商铺经营,网站运营、线路开发、项目规划和客户服务等,也可在新媒体及定制旅游领域自主创业。

旅游管理(研学导师订单班) 

培养目标:本专业与武汉学知修远教育集团共同培养,紧跟旅游及教育行业发展新潮流,培养具有教育素养和情怀,熟悉中小学生身心成长特点,具备较强的组织能力、创新能力、身体素质好,能进行旅游线路产品的策划、研学旅行活动的组织接待及相关企业管理能力的高品质应用型人才。

主干课程:教育心理学、研学营地建设与管理、旅游地理、中国文化史、中外民俗与跨文化交流、国际法务常识、研学旅游线路设计、研学旅游课程开发、研学旅游项目管理、客户沟通技巧、青少年安全防控、 研学基地课程研发等。

就业领域:各旅游及教育机构等研学旅行导师及助理;各体验教育机构、社会实践等教育活动机构教学及开发人员;教育培训及留学服务咨询。

旅游管理(旅行社服务与管理方向)

培养目标:本专业主要为旅行社及相关企业培养具有较高的人文素养、良好的双语服务能力,能够胜任导游、旅游产品策划、门市接待、计调等工作的应用型技能人才。

主干课程:导游实务、导游基础知识、旅游政策法规、模拟导游、旅游心理学、旅游英语、旅游市场营销、旅行社经营与管理、导游与领队业务、客源国概况等。

就业领域:旅行社及相关企业,从事导游、领队、市场营销、旅行社计调等服务与管理工作。

旅游管理(景区服务与管理——黄鹤楼及主题公园订单班)

培养目标:本专业主要面向武汉城市圈旅游景区及主题公园,辐射全国,掌握度假景区的基础知识和管理理论,具备旅游活动的策划接待能力、度假产品的设计营销能力及基层岗位的经营管理能力的高端技能型专门人才。

主干课程:度假区的开发与管理、旅游景区规划与开发、景区项目策划、旅游商品开发与经营、景区(点)质量标准与控制等。

就业领域:景区讲解员、项目导览员、景区内训员、景区票务专员、景区接待员、景区项目拓展专员、景区活动策划专员等。

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